酒石酸
产品描述：
L-酒石酸是一种有机化合物，即2,3-二羟基丁二酸，是一种羧酸，化学式为C4H6O6。无色半透明晶体或白色细至粗结晶粉末，有酸味。存在于多种植物中﹐如葡萄和罗望子。也是葡萄酒中主要的有机酸之一。
产品介绍
L-酒石酸广泛存在于水果中，尤其是葡萄。是最廉价的光活性酒石酸，常被称为“天然酒石酸”。工业上，L-酒石酸的主要甚至唯一来源仍然是天然产物。葡萄酒酿造工业产生的副产物酒石，通过酸化处理即可制得L-酒石酸。
产品性质
酒石酸化学式为C4H6O6，外观性状 无色半透明晶体或白色细至粗结晶粉末，有酸味。密度 1.76，熔点 168-172°，闪点 210°C，比旋光度 12° (c=20, H2O)，水溶性 1390 g/L (20°C)。
产品应用
L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂，用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。利用其光学活性，作为化学拆分剂，用于制造抗结核病药物中间体DL-氨基丁醇的拆分；还可以作为手性原料用于酒石酸衍生物的合成；利用其酸性，作为涤纶织物树脂整理的催化剂，谷维素生产的PH调节剂。作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是饮料添加剂，也是药物工业原料。
