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糖精钠8-12

产品描述:
糖精钠又名邻苯甲酰磺酰亚胺钠,于1879年开发,是最早应用的人工合成非营养型甜味剂,具有价格便宜、不参与代谢、不提供能量以及性质稳定等优点。溶于水,在稀溶液中的甜度为蔗糖的200~500倍,糖精钠(Saccharin Sodium)是有机化合物,是食品添加剂,不提供能量,适合糖尿病患者,肥胖症患者和老年人。

产品介绍

糖精钠,学名邻苯甲酰磺酰亚胺钠,化学式为C7H4NO3SNa,呈白色结晶性粉末。甜度为蔗糖的200~500倍,一般为300倍,甜味阈值约为0.00048%。易溶于水,略溶于乙醇,水溶液呈微碱性。其在水溶液中的热稳定性优于糖精,于100℃加热2h无变化。水溶液长时间放置,甜味慢慢降低,使用中与酸味剂并用,口感清爽,味甜浓郁,与其他甜味剂并用,甜味接近砂糖。

产品性质

为无色至白色斜方晶系板状结晶或白色结晶性风化粉末、无臭,稀浓度味甜,大于0.026%则味苦,易溶于水,难溶于无水乙醇。稳定性好、不发酵、不变色、无热量,耐热及耐碱性弱,溶液煮沸可分解而甜味減弱,酸性条件下加热甜味消失,单独使用有持性苦味。

产品应用

糖精钠作为人工合成甜味剂,主要用于酱菜类、果汁类、蜜饯类、配制酒等,在人民生活中是不可缺少的,我们每天刷牙用的牙膏、食品和饮料中,都含有糖精钠的成份。另外也可用作电镀镍铬的增亮剂、血液循环测定剂、渗透剂等,用途相当广泛。

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